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Delaviuda trabaja en un proyecto para mejorar la textura del turrón blando

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Delaviuda Alimentación S.A.U. está trabajando en un proyecto de investigación encaminado a mejorar la textura y estabilidad en el tiempo del turrón blando. El proyecto, denominado “Investigación de nuevos procesos de cuajado y moldeado del turrón blando para mejorar su textura y estabilidad en el tiempo(con número de expediente IDI-20160094), ha sido financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), a través del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), perteneciente al Ministerio de Economía, Industria y Competitividad. El proyecto finalizará en julio de 2017 y cuenta con una dotación económica aproximada de 450.000 euros.

 

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