DCG- DELAVIUDA CONFECTIONERY GROUP

L’innovation est l’un des piliers sur lesquels repose la stratégie commerciale de notre Groupe, en maintenant l’équilibre entre le savoir-faire artisanal traditionnel qui nous caractérise depuis toujours et les technologies de fabrication les plus avancées qui nous permettent d’offrir des produits innovants à nos clients et consommateurs.

Chez Delaviuda CG, nous ne considérons pas l’innovation comme un exercice sporadique, mais comme un processus constant et une philosophie d’entreprise, présente tout au long de notre organisation, et dont l’activité développée dans notre Centre de l’Innovation est un exemple particulièrement éloquent.

MINIMISATION DU « TIME TO MARKET »

Grâce à l’intégration et au dimensionnement des structures de nos deux centres de production, nous avons atteint une plus grande efficacité et coordination, ce qui nous confère une grande agilité dans le développement de nouveaux produits et une courte période de mise en œuvre.

DIVERSIFICATION DES ACTIVITÉS

L’un de nos principaux défis est de désaisonnaliser la production en misant sur la diversification de nos activités. Notre effort d’innovation nous permet d’offrir une large gamme de produits, en entrant dans de nouveaux segments tels que les chocolats, les snacks ou les barres, et en révisant constamment nos produits traditionnels, en tenant compte des tendances actuelles telles que la réduction des sucres, l’utilisation de graisses plus saines, le développement de produits sans gluten ou l’introduction d’emballages plus respectueux de l’environnement.

A partir de notre Centre de R+D+i, situé dans l’usine de Sonseca, nous travaillons pour créer les produits les plus innovants, ainsi que pour améliorer la qualité, la conception et la sécurité des produits existants.

Notre Centre se compose de 1.300 m2, divisés en plusieurs zones, parmi lesquelles l’atelier et l’usine pilote se distinguent, dans lesquels toutes les technologies de processus industriels de Delaviuda CG peuvent être reproduites à petite échelle. Ainsi, toute production réalisée dans ces installations peut être efficacement transférée sur les lignes de production des usines du Groupe.

Un autre point fort du Centre est la salle de dégustation normalisée, certifiée UNE-ISO 4121 :2006, pour le test et l’analyse sensorielle des produits. Cette salle se compose de 10 stands entièrement équipés, où les nouvelles créations peuvent être rigoureusement évaluées – des aspects tels que le goût, la texture, l’odeur, l’apparence, la présentation et l’emballage sont analysés – tant par des groupes de consommateurs externes que par le comité de dégustation expert de Delaviuda CG.

De plus, le Centre est complété par plusieurs laboratoires d’analyses physiques, chimiques et microbiologiques, avec des équipements à la pointe de la technologie, bénéficiant de toutes les garanties et de la réglementation AENOR.