Desde el Departamento de Innovación del Grupo, se observan y analizan todos los comportamientos y hábitos de consumo, lo que nos permite innovar y elaborar productos novedosos teniendo en cuenta las preferencias de nuestros clientes y los gustos de nuestros consumidores. En concreto, Delaviuda Confectionery Group cuenta con un comprometido departamento de I+D formado por profesionales dedicados a actualizar y mejorar de forma continuada todos nuestros procesos de elaboración, haciendo especial hincapié en la calidad y seguridad de nuestros alimentos.
Así pues, a lo largo del presente año, el Grupo ha desarrollado su actividad de I+D en torno a:
Creación de un Centro de I+D
Uno de los pilares fundamentales de Delaviuda Confectionery Group es la innovación. Por ello, una de sus apuestas más ambiciosas es la creación y construcción de un Centro de I+D en sus instalaciones de Sonseca. Gracias a este proyecto, el Grupo verá impulsado su negocio, pues gracias a su apuesta por la investigación, Delaviuda CG analizará el comportamiento de nuevos ingredientes, productos y mercados con el fin elaborar productos totalmente innovadores capaces de satisfacer las cambiantes necesidades del mercado, para así poder cubrir todos los gustos de los consumidores y paladares más exigentes.
Minimización del “time to market”
Gran parte de nuestros esfuerzos y proyectos de innovación están orientados a minimizar el “time to market”, lo que nos permite asegurar que el producto llegue al mercado no sólo a tiempo, sino también libre de cualquier tipo de deficiencia. Por ello, a nivel de recursos, hemos integrado y dimensionado las estructuras de nuestras dos empresas, ubicadas en Artenay y Sonseca, con el objetivo de conseguir una mayor eficiencia y mejor coordinación.
Diversificación del negocio
Hasta hace relativamente poco, la mayoría de los productos de Delaviuda Confectionery Group tenían un periodo de vida estacional: la época navideña. Delaviuda Confectionery Group en su afán por desestacionalizar su producción, ha apostado fuertemente por la diversificación del negocio insertándose en nichos de mercado totalmente novedosos para la compañía. Así, este último año, tras las inversiones realizadas en adquisición de maquinaria para los procesos del chocolate, una de las firmes apuestas de Delaviuda Alimentación ha consistido en la ampliación de la gama de productos derivados del chocolate como las tabletas de chocolate o los bombones.
Nuevos productos
A lo largo del ejercicio 2012-2013, Delaviuda Confectionery Group ha apostado por el lanzamiento de nuevos productos para los cuales ha sido necesario que nuestro equipo de mantenimiento haya efectuado importantes modificaciones en línea, lo que nos ha permitido fabricar productos con conceptos muy atractivos y novedosos.
Marca El Almendro
En nuestra apuesta por acercarnos a los más jóvenes de la casa, Delaviuda ha lanzado una nueva subfamilia de productos: Los turrones de chocolate “FUN”, muy divertidos y originales, que han tenido gran éxito entre la juventud pues combina el clásico turrón de chocolate con ingredientes como los granos de maíz tostado, arroz inflado o “popping candy” (divertidas chispitas de caramelo que al comerlas estallan en el paladar). Se ha lanzado una nueva referencia de turrón guirlache: El “turrón a punto de sal”.
Marca La Confitería Delaviuda
Este año La Confitería Delaviuda ha incluido dentro de su portfolio de productos una nueva subfamilia: la gama de productos “Confiteros”, albergando dentro de sí 4 referencias nuevas: los pralinés (Praline de Café Moka y Praliné de Mousse con Frutos Rojos). También las tartas (Tarta de Almendra y Tarta de Chocolate).
Se han lanzado, en un formato muy novedoso, 5 variedades nuevas de tabletas de chocolate: chocolate negro con naranja, chocolate negro con frutos rojos, chocolate leche con almendras, chocolate leche con avellanas y chocolate negro con almendras.
En la línea de bombones se ha creado una nueva línea: los bombones “Passionart”, elaborados con un cremoso praliné de avellana albergando en su interior un corazón de avellana. Por último, se ha ampliado la gama de bombones pues a los bombones ya existentes se suman dos nuevas variedades: los bombones de turrón (chocolate blanco relleno de crema de turrón) y los bombones de dulce de leche (de chocolate con leche relleno de dulce de leche).
Marca Monerris Planelles
Se han lanzado una nueva referencia de turrón: El turrón “Músico”, elaborado con frutos secos seleccionados con especial cuidado. Se han lanzado nuevas referencias de producto como las “Empiñonadas” y las “Tortas mini”.